Nuestra cocina
Nuestros menús especiales son una muestra de lo que mejor sabemos hacer, cocinar. Por eso queremos que disfrutéis con los vuestros de cada uno de nuestros platos. Os esperamos .
En los fogones de Pascuais, la tradición gallega se funde con la vanguardia para hacer del producto de la tierra el centro de nuestros platos: una materia prima de la más alta calidad cuya preparación queda en las manos de dos cocineros de excepción.
Diego López
Diego López uno de los “embajadores” de los productos gallegos en Galician Extravaganza. Con formación en el Centro Superior de Hostelería de Galicia , es un amante de la cocina de temporada y del producto ecológico y biosano.
Iñaki Bretal
Iñaki Bretal ha participado en numerosos eventos gastronómicos internacionales. De sólida formación y experiencia, forma parte del grupo Nove.
menu
Disponemos de diferentes menús adecuados a tus gustos y preferencias.
Además contamos con la opción de platos especiales para veganos, celíacos, alérgicos ...etc. Descubre nuestros cocktails de bienvenida, mariscos , carnes y pescados.
Puedes descargar una muestra de nuestros menús desde aquí.
ESPECIALIDADES
COCKTAIL DE BIENVENIDA
Bivalvos, Jamón, Pulpo con pulpeiro, Atún rojo, Tataki de vaca gallega , Vermouth ...
MARISCOS
Vieiras , Bogavante, Almejas, Cigalas ...
PESCADOS
Merluza, Sargo, Rape, Lubina ...
CARNES
Cordero, Presa Ibérica, Lomo de ternera
BEBIDAS
Vino blanco D.O. Rías Baixas, Vino tinto D.O. Rioja o Ribera del Duero, Cava Brut Nature
Nuestros platos
